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更新日:2016年11月19日



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新装版海産魚の養殖
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ブリ、カンパチ、マダイ、ヒラメ、シマアジ、トラフグ、ギンザケなど主要18魚種の養成技術と経営を、第一線で活躍する17名の執筆者が実業レベルの豊富 なデータに基づいて解説。うち14魚種では、近畿大学水産研究所の長年にわたる実学研究の成果を一挙公開!


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