魚類の成長と特定波長光照射
〜発光ダイオードの効果〜
高橋 明義・水澤 寛太・古藤 澄久・菊地 重人

異体類の初期生態に合致した好適光条件の検討
清水 大輔

異なる光環境下でのワムシの行動と生殖特性
萩原 篤志・金 禧珍・澤田 千穂那・各務 諒・内桶 勇樹

光照射がワムシ増殖とビタミンB12生成に及ぼす効果
田中 賢二

光制御でより多くの初期餌料生物を安定生産する
吉松 隆夫

光照明と植物性餌料生物の省エネルギー培養
岡内 正典

【特集図鑑】LED利用による種苗生産効率化への取り組み

■現地レポート
LLPで挑む“儲かる養殖業”への体質転換
愛媛県/媛すい有限責任事業組合
●「ハーブ媛タイ」で新たなビシネスモデルを！

■現地レポート
大盛況の生産者直営アユ料理店！
滋賀県長浜市南浜町/(株)びわ鮎センター
●活魚から作る多彩なメニュー、食材自給率は95％

【産地】

■Pick up
“計画生産の仕組み”の素案提示
水産庁の「第4回養殖業のあり方検討会」

持続的なマグロ漁業への歩みと課題
前日かつ漁協長の石川氏が講演

■連載　内水面漁業の未来は明るいか(18)
純系を維持してきたアユ
富山県農林水産総合技術センター水産研究所/田子 泰彦

■インタビュー
検定で魚好きを育てる「ととけん」
〜リピーター生む周到な仕掛け作り〜
一般社団法人日本さかな検定協会 代表理事/尾山 雅一

■連載　水産物流通販売事業の革新を考える(11)
組織再編による経営革新
〜(株)合食の取り組み〜
東京海洋大学大学院 海洋政策文化学部門 教授/婁  小波

■トピック
魚食普及活動を水産物消費につなげるには？
大日本水産会がシンポジウム開催

■連載　Sushiは世界の共通語(28)
2010年南米3ヵ国編(2)
ラテンの血が騒ぐ?! 好評寿司セミナー
(有)さかえ寿司 代表取締役/風戸 正義

■連載　季節の献立帳(79)〜フライパンでお魚料理〜
鰯の胡麻揚げ焼き
料理研究家/田口 道子

■鮮魚・活魚市況

【連載】

■今月の魚！なヒト
■ニュースフラッシュ
■今月の指標
【編集後記】